น้ำพริกปลาร้า

การทำน้ำพริกอ่องง่ายๆ

ส่วนผสม - พริกแห้ง 10 เม็ด - หอมแดง 5 หัว - กระเทียม 5 กลีบ - กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำพริกแห้งไปคั่วให้หอม แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด 2. โขลกหอมแดงและกระเทียมให้ละเอียด 3. ใส่กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ ลงไปโขลกให้เข้ากัน 4. ชิมรสตามชอบ แล้วตักใส่ถ้วย เคล็ดลับ - ถ้าชอบน้ำพริกอ่องแบบเผ็ดมาก ให ...