ส่วนผสม ผักรวมตามชอบ (เช่น บรอกโคลี แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง) 500 กรัม กระเทียมสับ 2 กลีบ พริกขี้หนูสับ 1 เม็ด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปเจียวให้หอม 3. ใส่ผักลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพร ...
ส่วนผสม * ผักตามชอบ 500 กรัม (เช่น ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แครอท ถั่วลันเตา) * กระเทียม 3 กลีบ สับ * ขิง 1 ช้อนชา สับ * น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ * ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา * พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดจนหอม 3. ใส่ผักลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และ ...
การ ผัด ผัก เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว โดยการนำผักต่างๆ มาผัดกับน้ำมันหรือซอสปรุงรส ผักที่นิยมนำมาผัด ได้แก่ ผักคะน้า กวางตุ้ง คะน้าฮ่องกง ผักบุ้ง ผักกาดขาว และอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปผัดร่วมด้วยได้ เช่น หมู ไก่ หรือ กุ้ง วิธีการผัดผัก 1. เตรียมผัก ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ ผักบางชนิดอาจต้องลวกก่อน เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง เพื่อให้ผักสุกเร็วขึ้นและคงสีเขียวสด 2. ต ...
ส่วนผสม ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม แครอท 500 กรัม มันฝรั่ง 500 กรัม เห็ดหอมแห้ง 100 กรัม วุ้นเส้นแก้ว 100 กรัม เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน เต้าหู้ทอด 1 ก้อน ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นพอคำ แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำร้อนจนนิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้น แช่วุ้นเส้นแก้วในน้ำเย็นจนนิ่ม แล้วตัดเป็นท่อน หั่นเต้าหู้แข็งและเต้าหู้ ...
