วิธีทำอุบะแบบง่ายๆ อร่อยได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ

1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

2. เมื่อถั่วเหลืองนิ่มแล้ว นำมาล้างน้ำอีกครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง

3. นำถั่วเหลืองที่สะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกเคล้ากับเกลือป่น

4. ห่อถั่วเหลืองด้วยใบตอง โดยห่อเป็นก้อนกลมๆ แล้วมัดด้วยเชือก

5. นำอุบะที่ห่อเสร็จแล้วไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือจนกว่าอุบะจะสุก

6. เมื่ออุบะสุกแล้ว นำออกมาผึ่งให้เย็น แล้วแกะใบตองออก

เพื่อให้อุบะมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยขณะที่คลุกเคล้ากับเกลือ
หากต้องการให้อุบะมีสีเหลืองสวยงาม สามารถนำไปตากแดดหลังจากที่นึ่งสุกแล้ว
อุบะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 สัปดาห์