วัตถุดิบ - คะน้า 1 กิโลกรัม - หมูสามชั้น 500 กรัม - กระเทียม 5 กลีบ - พริกขี้หนู 3 เม็ด - น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา - น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1. ล้างคะน้าให้สะอาด เด็ดเป็นใบๆ แล้วหั่นเป็นท่อนๆ 2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ 3. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด 4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมและพริกที่โขลกไว้ล ...
ผักบุ้ง เย็นตาโฟ อาหารจานเส้นรสแซ่บถูกปากคนไทย ผักบุ้งเย็นตาโฟ ถือเป็นอาหารจานเส้นยอดนิยมของคนไทย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเมนูนี้ถึงครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน เย็นตาโฟมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน โดยมีชื่อเรียกเดิมว่า "หย่งเต้าหู้" ซึ่งแปลว่าเต้าหู้เย็น โดยในสมัยก่อนนั้นเย็นตาโฟเป็นเพียงน้ำซุปใสที่ใส่เต้าหู้และผักบุ้งเท่านั้น แต่เมื่อเข้ามาในประเทศไทยก็ไ ...
ส่วนผสม มะรุมอ่อน 1 กำมือ กุ้งสด 10 ตัว ปลาทู 1 ตัว น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 10 ใบ วิธีทำ 1. ล้างมะรุมให้สะอาด เด็ดใบและหั่นเป็นท่อนๆ 2. แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก 3. ต้มน้ำในหม้อ พอน้ำเดือดใส่ปลาทูลงไป ต้มจนปลาสุก 4. ใส่กุ้งลงไป ต้มต่อจนกุ้งสุก 5. ใส่ใบมะกรูดซอย น้ำพริกแกงส้ม น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงไป 6. ชิมรส ปรุงรสตามชอบ ...
มอนสเตอร่า esqueleto: เอกลักษณ์โดดเด่นและวิธีดูแลที่เหมาะสม มอนสเตอร่า esqueleto เป็นไม้ประดับที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยลวดลายใบอันเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น แตกต่างจากมอนสเตอร่าชนิดอื่นๆ ด้วยใบที่มีรูพรุนและหยักเว้าลึกเป็นเอกลักษณ์ราวกับโครงกระดูก จึงเป็นที่มาของชื่อ "esqueleto" ซึ่งแปลว่าโครงกระดูกในภาษาสเปน ลักษณะเด่นของมอนสเตอร่า esqueleto - ใบ: ใบของมอนสเตอร่า esqueleto มีขนาดใหญ่เป็นรูปหัวใจ มี ...
ส้มผัก เป็นอาหารไทยโบราณที่ทำจากผักต่างๆ เช่น แครอท หัวไชเท้า แตงกวา และหัวหอม นำมาดองในน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ จนได้รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อม ส้มผักสามารถทานคู่กับอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ข้าวสวย ข้าวต้ม หรือแม้กระทั่งอาหารจานหลักอย่างแกงเผ็ดก็เข้ากันได้ดี วิธีทำส้มผักนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่เตรียมผักที่ชอบ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที เพื่อไล่ควา ...
มอนสเตอร่า adansonii: เสน่ห์ของใบฉลุที่ใครๆ ก็หลงรัก มอนสเตอร่า adansonii หรือที่รู้จักกันในชื่อมอนสเตอร่าใบฉลุ เป็นไม้ประดับยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยใบรูปหัวใจสีเขียวเข้มที่มีลวดลายฉลุที่สวยงาม เป็นไม้เลื้อยที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 2-3 เมตร โดยมีใบขนาดใหญ่ที่มีความกว้างได้ถึง 20 เซนติเมตร ถิ่นกำเนิดและลักษณะทั่วไป มอนสเตอร่า adansonii มีถิ่นกำเนิดในป่าฝนของอเมริกากลางและอเมริกาใต้ เป็นไม้เลื้อยที่มีร ...
ผักบุ้งขาว ผักบุ้งขาวเป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยนิยมรับประทานกันมานานแล้ว โดยมีลักษณะเป็นต้นผักที่มีใบสีเขียวอ่อนและมีดอกสีขาว ผักบุ้งขาวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม และธาตุเหล็ก ประโยชน์ของผักบุ้งขาว ผักบุ้งขาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้ - ช่วยบำรุงสายตา ผักบุ้งขาวมีวิตามินเอสูง ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับการมองเห็น ช่ว ...
วัตถุดิบ * ถั่วพู 1 กำมือ * กุ้งลวก 10 ตัว * หมูสับ 100 กรัม * หอมแดงซอย 1/2 หัว * พริกขี้หนูซอย 5-7 เม็ด * น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ * น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ * ผักชีซอย 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. ล้างถั่วพูล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ 2. ลวกกุ้งในน้ำเดือดจนสุกแล้วพักไว้ 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก 4. ใส่หอมแดงซอยและพริกขี้หนูซอยลงไปผัดจนหอม 5. ปรุงรสด้วยน้ำมะนา ...
ผักชีฝรั่ง: สมุนไพรอเนกประสงค์ ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คุณค่าทางโภชนาการของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม และแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภา ...
ผักชีใบเลื่อย สมุนไพรไทยที่อุดมไปด้วยประโยชน์ ผักชีใบเลื่อยเป็นผักพื้นบ้านของไทยที่มีมาช้านาน โดยมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น เช่น ผักชีลาว ผักชีอีสาน ผักชีฝรั่ง ผักชีใบจักร ผักชีหนู ผักชีช้าง เป็นต้น ผักชีใบเลื่อยจัดเป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาใช้เป็นผักสดรับประทานคู่กับอาหารประเภทลาบ น้ำตก หรือแกงต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดผักชีใบเลื่อย แก ...
